Bilim insanları duyurdu: İklim değişikliği gıdaların tadını değiştiriyor
İklim değişikliği tüm insanlığın karşısındaki en önemli tehditlerden biri olmayı sürdürüyor.
Yalnızca insanlar değil, bitkiler ve hayvanlar da iklim değişikliğinden ciddi şekilde etkileniyor.
Nat Geo'nun haberine göre; bilim insanları, iklim değişikliği sebebiyle en sevdiğimiz gıdaların tadının gelecekte farklı olacağını ifade ediyor. Başta kuraklık olmak üzere iklim değişikliği kaynaklı pek çok sorun, coğrafi yapıları değiştiriyor
Çilekler üzerinde yapılan bazı araştırmalar, sıcaklığın çileklerin tadını şekillendiren en önemli faktörlerden biri olduğunu ortaya koyuyor.
Japonya’da yapılan bir araştırmaya göre yüksek sıcaklık, elmaların tadını önemli oranda değiştiriyor.
Çin’deki bir araştırma ise kurak iklimde üretilen çayların daha lezzetli olduğunu gösteriyor
Uzmanlara göre iklim değişikliği yalnızca tarımsal gıdaların tadını değiştirmiyor. Et ürünleri ile birlikte diğer hayvansal gıdaların tadı da iklim değişikliğine bağlı olarak değişiyor.
