Kesimhanelere Kamera Zorunluluğu Geliyor!
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, kesimhanelerde görüntülü sistemlerin kurulmasını zorunlu hale getirmek için çalıştıklarını açıkladı.
Yumaklı, güncellenen ve yayıma hazırlanan Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği ile kesimhanelerde canlı hayvanların, karkasların, yan ürünlerin ve personel hareketlerinin izlenmesini sağlayacak yüksek çözünürlüklü, en az bir ay kayıt yapabilen görüntüleme sistemlerinin kurulmasının zorunlu hale getirileceğini bildirdi.
Yumaklı, kesimhanelerdeki genel ve özel hijyen gerekliliklerinin Bakanlıkça belirlendiğini ve onay belgesi almadan kesimhanelerin faaliyetine izin verilmediğini hatırlattı. Gerekli resmi kontrollerin yapılarak, teknik ve hijyenik şartlara uygun olan kesimhanelere onay belgesi verildiğini belirten Yumaklı, kesim günlerinde ve saatlerinde resmi veteriner hekimlerin görevlendirildiğini vurguladı. Bu düzenlemeyle, kesimhanelerin hayvan sağlığı, hayvan refahı ve hijyen kurallarına uygun faaliyet göstermesinin zorunlu olduğunu ifade etti.
Bakan Yumaklı, yeni yönetmelik kapsamında, hayvan bekleme ve kesim alanlarını geniş açıdan görecek şekilde kameralarla izleme yapılacağını ve bu görüntülerin Bakanlık birimlerince canlı olarak takip edileceğini söyledi. Ayrıca, bu düzenlemeyle kesimhanelerde tanımlanmamış hayvanların kesilmesinin önüne geçileceğini, kesim öncesi ve sonrasında hijyen kurallarına uyulmasının sağlanacağını belirtti. Yumaklı, hayvan refahına uygun davranışların teşvik edileceğini ve kesim işlemleri sırasında hijyenin sıkı bir şekilde takip edileceğini sözlerine ekledi.
Yeni uygulamanın gıda güvenliği ve hayvan refahı açısından önemli bir adım olduğunu ifade eden Yumaklı, düzenlemenin kısa sürede yürürlüğe gireceğini açıkladı.
